Nie znam osoby która nie lubiłaby fast food’ów! :) Fakt, jedzenie to do najzdrowszych nie należy, lecz w domu- równie bardzo szybko- można zrobić ich zdrową, a co najmniej zdrowszą wersję! :)
Do moich hamburgerów użyłam bułki z ziarnami i sama zmieliłam mięso na kotlety mielone. Takie rozwiązanie na pewno dostarczy naszemu organizmowi więcej zdrowych kalorii, wartości odżywczych niż hamburger z Mc' Donalda czy Burger Kinga.
Smak domowego hamburgera niczym nie odbiega od smaku hamburgera z typowej sieciówki. Przyznam nawet, że smakował nam o niebo lepiej, a do tego jest bardziej syty!
Składniki:
- 4 bułki z ziarnami,
- ok. 350 g mięsa mielonego,
- 4 większe plasterki sera żółtego,
- 1 pomidor,
- 2 ogórki kiszone,
- 2 średnie cebule,
- garść rukoli,
- sałata lodowa,
- majonez, ketchup,
- sól, pieprz, curry, pieprz cayenne, bazylia, oregano,
- bazylia świeża, pietruszka,
- masło lub oliwa/ olej.
Sposób przygotowania:
Jedną cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy ją do mięsa mielonego wraz z przyprawami: solą, pieprzem, curry, pieprzem cayenne, bazylią, oregano, pietruszką. Formujemy kotlety- nie za duże; każdego kotlecika spłaszczamy dłonią.
Drugą cebulę kroimy w plastry i lekko podsmażamy na patelni (ja ją lekko posoliłam). Pomidora i ogórki kroimy w plasterki.
Bułki przekrawamy wzdłuż i każdą cześć podgrzewamy na ruszcie opiekacza.
Rozgrzewamy patelnię z odrobiną tłuszczu i smażymy kotlety przez około 2- 3 minuty na złoty kolor. Pod koniec smażenia kładziemy na nie po plasterku sera żółtego (ma się rozpuścić na nim). Po usmażeniu przekładamy je na papierowy ręcznik, w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.
Na dolnej części bułki układamy liść sałaty lodowej, smarujemy go majonezem i pikantnym ketchupem, następnie kładziemy podsmażone krążki cebuli, plaster pomidora, plastry ogórków kiszonych, kotlecika z serem żółtym, kilka liści rukoli, posypujemy listkami bazylii. Hamburgera przykrywamy górną częścią bułki.
